Yaz Sürprizi Vahe Kılıçarslar Konya Tirit Kebabı Tarifi | Hanımların Dünyası

loading...

Yaz Sürprizi Vahe Kılıçarslar Konya Tirit Kebabı Tarifi

Yaz Sürprizi Vahe Kılıçarslar Konya Tirit Kebabı Tarifi

Malzemeler
500 g kuzu kuşbaşı eti
5 adet pide veya bazlama
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
Az miktar tuz
1 yemek kaşığı tereyağı
Az miktar karabiber, pul biber, kimyon, zerdeçal
Bir tutam maydanoz yaprağı
Sosu için:
Az miktar tereyağı
4 adet domates
1 adet sivri biber
Az miktar tuz, baharat

Hazırlanışı
Derin bir tencereye ayçiçek yağı konularak kuşbaşı etler ve soğan yağda kısa bir süre sotelenerek kavrulur. Kavrulduktan sonra üzerini kapatacak kadarsıcak su konularak orta ateşte bir süre pişmeye bırakılır. Etler iyice yumuşayıp pişerken ayrı bir tavada ince doğranmış biber, kabukları soyularak ince doğranmış domatesler tereyağında bir süre sotelenerek sos yapılır. Bazlama veya pideler teflon yanmaz tavada tereyağıyla yağlanarak altlı üstlü çevrilerek bir süre ısıtılır ve servis tabaklarına kare şeklinde kesilerek koyulur. Etler pişerken tuz ve baharatlar konulur. Etler pişince domatesli sos kaşıkla tabaklardaki sıcak pidenin üzerinde gezdirilir ve pişen etler az sulu olacakşekilde pidelerin üzerine yerleştirildikten sonra soğan, ince doğranmış maydanoz ve közlenmiş biberle sıcak servis yapılır.

loading...

  • Yazar :

    Hanımların Dünyası Editörü
    iletisim@hanimlarindunyasi.com

EN GÜNCEL İÇERİKLERİMİZDEN BAŞLIKLAR

email kaydol hotmail kaydol
fb