Tumbi Tarifi Çanakkale Mutfağım 27 Mayıs 2013 | Hanımların Dünyası

loading...

Tumbi Tarifi Çanakkale Mutfağım 27 Mayıs 2013

Tumbi Tarifi Çanakkale Mutfağım 27 Mayıs 2013

Tumbi tarifi Mutfağım programının 27 Mayıs 2013 tarihinde Çanakkale Yöresinden ekranlarımıza getirdiği bir lezzet. Çanakkale yöresinde oldukça fazla yapılan Tumbi tarifi sizlerle.

Malzemeler:
1 su bardağı dövülmüş buğday
2 adet patlıcan
2 adet domates
1 adet soğan
¼ bağ maydanoz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
2 bardak su
Sos için:
1 tatlı kaşığı salça
½ su bardağı zeytinyağı

Yapılışı:
İki patlıcan alacalı soyulup küp küp doğranır ve tuzlu suda bekletilir. İki domatesinde kabukları soyulur ve doğranır. bir adet soğan ve yarım bağ maydanoz incecşk kıyılır. Zeytin yağı dökülen tavada soğan kavurulur.Kavrulan soğana dövülmüş buğday ve patlıcanlar ardında da domatesle eklenip kavurulur. Bir tatlı kaşığı tuz serpilip kavrulan malzemelere iki bardak su eklenip pişirilir. Bir kaseye zeytinyağı koyulup üzerine bir tatlı kaşığı salça koyulup çırpılarak sos hazırlanır. Bu sırada pişen yemeğe doğranan maydanozlar eklenir. Fırın tepsisi yağlanır ve suyunu çeken yemeğimiz kaşıkla üzerine dizilir ve poğaça şekli verilir. Üzerlerine salçalı sos sürülerek fırında pişirilir.

Tumbi sunuma hazırdır.

loading...

  • Yazar :

    Hanımların Dünyası Editörü
    iletisim@hanimlarindunyasi.com

EN GÜNCEL İÇERİKLERİMİZDEN BAŞLIKLAR

email kaydol hotmail kaydol
fb