Sengeser Tarifi Van Yöresi Mutfağım 9 Mayıs 2013 | Hanımların Dünyası

loading...

Sengeser Tarifi Van Yöresi Mutfağım 9 Mayıs 2013

Sengeser Tarifi Van Yöresi Mutfağım 9 Mayıs 2013

Sengeser Tarifi Van’ın yöresel lezzetleri arasında yer alıyor. Mutfağım programı 9 Mayıs 2013 Tarihinde Van’dan Sengeser Tarifi ekranlarımıza getiriyor.

Sengeser Malzemeler:
1 kilo kuzu kavurma
1 kilo çökelek
2 su bardağı mercimek
6 adet soğan
5 diş sarımsak
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 tatlı kaşığı pul biber
½ tatlı kaşığı karabiber
½ çay bardağı sıvı yağ

Sengeser Yapılışı:
İki su bardağı mercimek yıkanıp haşlanır. 5 diş sarımsak ezilip bir kilo süzme yoğurtla su eklenerek özleştirilir ve kenara alınır. Doğranan 1 soğanla karamelize edilir ve üzerine kavurma eklenerek pişirilir. Kavrulan malzemelere 2 yemek kaşığı domates bir yemek kaşığı da biber salçası eklenip karıştırılır. Pul biber ve karabiber serpilen yemeğimizin malzemeleri. Haşlanıp suyu süzülen mercimekler eklenip su eklenerek pişiriliyor. Sarımsaklı süzme yoğurtu kesilmemesi için yavaş yavaş eklenerek yemeğimiz pişirilir. Üzerine son olarak maydanoz ve pul biber serpilir.

Sengeser sunuma hazırdır.

loading...

  • Yazar :

    Hanımların Dünyası Editörü
    iletisim@hanimlarindunyasi.com

EN GÜNCEL İÇERİKLERİMİZDEN BAŞLIKLAR

email kaydol hotmail kaydol
fb