Ramazan Ayının Olmazsa Olmazı En Güzel Güllaç Tarifi | Hanımların Dünyası

loading...

Ramazan Ayının Olmazsa Olmazı En Güzel Güllaç Tarifi

Ramazan Ayının Olmazsa Olmazı En Güzel Güllaç Tarifi

Ramazan gelince güllaç yufkaları’da marketlerde ki yerlerini almaya başlıyor.

Zaten çoğumuzun ramazan denilince akla ilk gelen yiyecek Güllaç olur.

Bazılarımız sabırsızlıkla ramazan’ın gelmesini bekler güllaç yiyebilmek için.

En çok da güllaç hamileler için zordur, ramazan dışında bir hamile bayanın canı güllaç çektiyse yandınız… Büyük şehirler de ünlü restaurantların bazıları yapar ramazan ayı dışında güllaç genellikle bulamazsınız.

Neyse gelelim şimdi osmanlıda gül suyundan dolayı Güllü Aş diye tabir edilen günümüzde değişime uğrayıp güllaç adını alan bu muhteşem güllaç tatlımızın tarifine…..

Malzemeler:

10 adet güllaç yufkası
1,5 litre süt
3 su bardağı toz şeker
1 paket şekerli vanilin

Süslemek için:

nar taneleri
file badem
file şam fıstığı
kiraz şekerlemesi (her dilim için 1 adet)

 

Yapılışı:

Süt, şeker ve vanilyayı orta boy bir tencerede karıştırarak kaynatın. Geniş bir tepsiye (ben fırın tepsimi kullandım) bir güllaç yaprağını parlak kısmı üste gelecek şekilde koyun. Yufkanın üzerine 1-2 kepçe ılınmış sütü yufkanın her yanı ıslanana kadar gezdirin, tüm yufkalar bitene kadar aynı işlemi yapın. Sadece 5.yufkaya yani güllaçın tam ortasına geldiğinizde ıslattığınız yufkanın üzerine bolca file badem serpin. Kalan sütü en üstteki yaprağın üzerine dökün.

Güllacı bir gece önceden yapıp süslemeden buzdolabında bekletin. Servis yapmakadan 2-3 saat önce dolaptan çıkartın ve dilimledikten sonra nar, şam fıstığı ve şekerleme ile süsleyerek servis yapın.

 

loading...

  • Yazar :

    Hanımların Dünyası Editörü
    iletisim@hanimlarindunyasi.com

EN GÜNCEL İÇERİKLERİMİZDEN BAŞLIKLAR

email kaydol hotmail kaydol
fb