Profiterollü Pandispanya Pasta Tarifi | Hanımların Dünyası

loading...

Profiterollü Pandispanya Pasta Tarifi

Profiterollü Pandispanya Pasta Tarifi

Profiterollü Pandispanya Pasta Tarifi zor gibi görünse de yapmak istediğinizde çabucak bitecektir.  Genellikle pastaları evde yapmak istemeyiz zor olduğunu düşünürüz aslında öyle değil pasta yapımına başladığınızda size keyif vereceği için bir an’da bittiğini fark edeceksiniz.

Malzemeler

Şu hamuru için
125 gr margarin
2 su bardağı su
2 tatlı kaşığı toz şeker
Yarım çay kaşığı tuz
2.5 su bardağı un
3 yumurta
Profiterol kreması için
2 yumurtanın sarısı
1 paket vanilya
4 yemek kaşığı toz şeker
3 tepeleme yemek kaşığı un
3 su bardağı süt
25 gr margarin
Sos için
200 gr bitter çikolata
100 ml krema
Pandispanya için
5 yumurta
4 Türk kahvesi fincanı toz şeker
4 Türk kahvesi fincanı un
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
3 yemek kaşığı sıcak su
1 paket vanilya
Krema için
140 gr krem peynir
100 ml krema
85 gr yumuşatılmış tereyağı
250 gr pudra şekeri
2 tatlı kaşığı vanilya
Beyaz çikolatalı sos için
250 ml krema
125 gr beyaz çikolata
1 çay kaşığı vanilya esansı
Profiterollü Pandispanya Pasta Hazırlanışı

Pandispanya üzerinde profiterol: Profiterolün kreması için, yumurta sarıları, şeker, un ve sütü tencereye alıp çırpın. Muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Tencereyi ocaktan alıp margarin ve vanilyayı ekleyin. Ilınana kadar mikserle çırpın. Beyaz çikolatalı sos için, krema ve beyaz çikolatayı küçük bir tencerenin içine alın. Kısık ateş üzerinde çikolata eriyene kadar tahta kaşıkla karıştırın. Tencereyi ocaktan alıp vanilya esansını ekleyip karıştırın. Sosu ılınana kadar arada karıştırın. Kek arasına süreceğiniz krema için, krem peynir, tereyağı ve kremayı bir kaba alıp mikserle çırpın. Pudra şekerini azar azar ekleyip çırpmaya devam edin. Vanilyayı ilave edip 2 dakika daha çırpın. Kremayı buzdolabına alıp soğutun. Şu hamuru için, margarin, su, şeker ve tuzu orta boy bir tencereye alın. Orta ateşte ısıtın. Su kaynamaya başladığında ocağı kısıp unu azar azar ekleyin ve karışım katılaşana kadar pişirin. Tencereyi ocak üzerinden alın. Hamuru çırpma kabına alıp soğutun. Oda ısısındaki yumurtaları teker teker ekleyip mikserle çırpın. Hazırladığınız hamuru krema torbasına doldurup yağlı kağıt konmuş fırın tepsisine ceviz büyüklüğünde parçalar şeklinde sıkın. önceden ısıtılmış 175 derece fırında 30 dakika pişirin. Pandispanya için yumurta aklarını bir kaseye alın. Mikserle kabarana kadar çırpın. Şekeri ekleyip şeker eriyene kadar çırpmaya devam edin. Başka bir kasede yumurta sarıları, kalan şeker ve sıcak suyu çırpın. Ayçiçek yağı, un ve vanilyayı ekleyip çırpmaya devam edin. Yumurta aklarını diğer karışıma ekleyip tahta spatula ile yavaş hareketlerle alttan üste doğru karıştırın. Hazırladığınız harcı içi yağlanmış kelepçeli yuvarlak kalıba doldurun. önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişirin. Pandispanyayı fırından alıp soğutun. Enine ikiye kesin. Krem peynirli kremayı alt parçanın üzerine yayıp diğer parçayı üzerine kapatın. Beyaz çikolatalı sosu üzerine gezdirin. Hamur toplarını fırından alıp soğutun. Kenarlarından bıçakla hafifçe bir delik oluşturun. Kremayı topların içine doldurun. Krema ve küçük parçalar şeklinde kırılmış bitter çikolatayı tencereye alın. çikolata eriyene kadar kısık ateşte ısıtın. Profiterolleri çikolata sosuna bulayıp pandispanyanın üzerine dizin. Servis yapın.Pandispanya üzerinde profiterol artık hazır, afiyet olsun.

 

loading...

  • Yazar :

    Hanımların Dünyası Editörü
    iletisim@hanimlarindunyasi.com

BENZER YAZILAR

Yorum Yaz

500 karakter kaldı

Henüz hiç yorum yapılmadı.

EN GÜNCEL İÇERİKLERİMİZDEN BAŞLIKLAR

email kaydol hotmail kaydol
fb