Portakallı Şehzade Pilavı Mersin Yöresi

Author

Categories

Share

Portakallı Şehzade Pilavı Mersin’e ait yöresel lezzetler arasında yer alıyor. Mutfağım programı 1 Mayıs 2013 tarihinde Mersin’den Portakallı Şehzade Pilavı tarifini ekranlarımıza getirdi.

Malzemeler:
2 adet portakal
2 su bardağı pirinç
1 paket dolmalık fıstık
1 paket kuş üzümü
1 çay kaşığı safran
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
2 adet portakalın kabuğu rendelenir ve suyu sıkılır. 2 su bardağı pirinç sıcak suda ıslatılır. 1 paket dolmalık fıstık pembeleşene kadar kavrulur. Pirinçler süzülüp fıstıklarla birlikte kavrulur. Fıstıkla kavrulan pirince rendelenmiş portakal kabukları eklenir ve 1 bardak su dökülüp 1 çay kaşığı safran eklenir. Pilava suyunu çekmesine yakın kuş üzümleri ilave edilir. Suyunu çeken pilava 2 portakalın suyu eklenir. Pilav demlenmeye bırakılır.

Portakallı Şehzade Pilavı servise hazırdır.

Portakallı Şehzade Pilavı Mersin Mutfağım Programı

Author

Share