Mutfağım Programı İzmir Yöresi Lor Tatlısı Tarifi

Author

Categories

Share

Malzemeler:

500 gr. tatlı lor
150 gr. irmik
1 çay bardağı un
2 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
½ litre süt
1 yemek kaşığı tereyağı
Şerbeti için:
1 kg. toz şeker
1 litre su
Yapılışı:
Şerbeti için; 1 litre suyun içine 1 kg. şeker koyulur, kaynamaya bırakılır. 1-2 taşım kaynayınca ocaktan alınıp soğutulur. Ayrı bir tencereye yarım litre süt eklenir, 1 yemek kaşığı tereyağıyla birlikte kaynatılır.
Derin bir kabın içinde  2 yumurta, yarım kilo tatlı lor, 1 paket kabartma tozu elle yoğrularak karıştırılır. Kaynayan süt ocaktan alınır,üzerine 150 gr. irmik devamlı karıştırılarak eklenir. ardından 1 çay bardağı un dökülür hamur kıvamına gelene kadar karıştırmaya devam edilir. Ilınınca lorla birleştirilir.  Hamur sıkma torbasına doldurulur, yağlı kağıt serilmiş tepsiye birer porsiyonluk sıkılır. 150 derecedeki fırında yaklaşık 30 dakika pişirilir. Fırından çıkınca üzerine soğuk şerbeti dökülür.
Lor Tatlısı servise hazırdır.

Author

Share