Mutfağım Programı Hopa Yöresi Balık Ekşili Tarifi | Hanımların Dünyası

loading...

Mutfağım Programı Hopa Yöresi Balık Ekşili Tarifi

Mutfağım Programı Hopa Yöresi Balık Ekşili Tarifi

BALIK EKŞİLİ
Malzemeler:
4 adet kefal
2 adet patates
2 adet çarliston biber
1 adet kırmızı biber
1 adet soğan

1 adet domates
4 defne yaprağı
1 baş sarımsak
1 adet limon
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı tereyağı
2 çay kaşığı pul biber
Zeytinyağı
Yapılışı: Temizlenmiş kefallerin kuyruk kısmı ayrılarak 4 dilime kesilir. 2 patatesin kabukları soyulup halka halka doğranır. 1 kuru soğan piyazlık, 2 çarliston biber ve 1 kırmızı biber halka halka doğranıp harmanlanır. Isıya dayanıklı cam tepsiye öncelikle 4 adet defne yaprağı konulur. Üzerine halka halka doğranmış patatesler yerleştirilir. Patateslerin üzerine dilimlenmiş kefaller döşenir. Balıkların üzeri de soğan ve biberlerle kaplanır. Kabukları ayıklanmış 1 baş sarımsak eklenir. 1 limon dilimlenip yemeğin üzerine yerleştirilir.
Sosu için; 1 yemek kaşığı domates salçası 1 bardak suyla eritilir, 2 çay kaşığı tuz eklenir. Hazırlanan sos yemeğin üzerine dökülür, zeytinyağı gezdirilir. 2 yemek kaşığı tereyağı konulur, 2 çay kaşığı pul biber serpilir. 200 derecedeki fırında pişirilir.
Balık Ekşili servise hazırdır.

loading...

  • Yazar :

    Hanımların Dünyası Editörü
    iletisim@hanimlarindunyasi.com

EN GÜNCEL İÇERİKLERİMİZDEN BAŞLIKLAR

email kaydol hotmail kaydol
fb