Yemek Yöresel Yemekler Tavuklu Topalak Çorba Mutfağım Mersin Yöresi

Tavuklu Topalak Çorba Mutfağım Mersin Yöresi

-

- Advertisment -

Tavuklu Topalak Çorba Mersin yöresine ait lezzetler arasında yer alıyor. KanalD’de yayınlanan Mutfağım programı 1 Mayıs 2013 tarihli programında Mersin’den Tavuklu Topalak Çorba tarifini ekranlarımıza getiriyor.

Tavuklu Topalak Çorba Malzemeler:
2 adet tavuk göğsü
1 su bardağı nohut
3 çay bardağı irmik
3 çay bardağı köftelik bulgur
1 adet soğan
1 adet limon
2 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı nane

Yapılışı:
Köftesi için; irmik ve bulgur suyla ıslatılır. Tavuk göğüs etleri haşlanır. 1 adet soğan küçük küçük doğranıp yarım çay bardağı sıvı yağ ile kavrulur. Pembeleşen soğanlara 1 yemek kaşığı salça eklenir. Islatılan bulgur ve irmik 1’er tatlı kaşığı karabiber ve kimyonla özleşene kadar yoğrulur. 1 avuç un ve biraz su katılıp toparlanana kadar yoğurmaya devam edilir. Eller ıslatılır ve yoğrulan köfte harcından nohut büyüklüğünde toplar yapılır. Haşlanan etler çıkartılıp didiklenir. Tavuk suyuna biraz da sıcak su dökülür ve hazırlanan köfteler atılır. 1-2 taşım kaynayan suya kavrulmuş salçalı soğan eklenir. Biraz daha kaynatılan çorbaya didiklenmiş tavuk etleri eklenir ve köfteler pişene kadar kaynatılmaya devam edilir. Pişen çorbaya 1 limonun suyu sıkılır ve 1 yemek kaşığı nane eklenir.

Tavuklu Topalak Çorba servise hazırdır.

 

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here

Latest news

Cardi B Deletes Instagram After Social Media Backlash Over Her Historic Grammys Win

What was expected of her was the same thing that was expected of Lara Stone: to take a beautiful...

Offset Shares a Video of Cardi B Giving Birth to Baby Kulture

What was expected of her was the same thing that was expected of Lara Stone: to take a beautiful...

Jennifer Aniston’s Ex Justin Theroux Wishes Her Happy Birthday on Instagram

What was expected of her was the same thing that was expected of Lara Stone: to take a beautiful...

Lady Gaga and Cardi B Meet at the Grammys

What was expected of her was the same thing that was expected of Lara Stone: to take a beautiful...
- Advertisement -

Vampire Step-Dad – Invitation

What was expected of her was the same thing that was expected of Lara Stone: to take a beautiful...

Awkoder – Lovely Eyes

What was expected of her was the same thing that was expected of Lara Stone: to take a beautiful...

Must read

- Advertisement -

You might also likeRELATED
Recommended to you