Mersin Tantuni Tarifi Evde Yapım Mutfağım | Hanımların Dünyası

loading...

Mersin Tantuni Tarifi Evde Yapım Mutfağım

Mersin Tantuni Tarifi Evde Yapım Mutfağım

Mersin tantuni ismi ile yapılan harika lezzetlerimizden biridir. Mersin yöresine ait olan Mersin Tantuni özel bir et ile dürüm şeklinde yapılarak yenilir. Mutfağım programı 1 Mayıs 2013 Tarihinde Mersin’den lezzetleri ekranımıza getiriyor. Mersin yöresine ait Mersin Tantuni’yi evde yapmak için tarifimizi inceleyebilirsiniz.

Mersin tantuni Malzemeler:

1 kg dana eti
2 su bardağı un
½ paket yaş maya
2 çay kaşığı şeker
2 çay kaşığı tuz
4 adet soğan
1 demet maydanoz
1 demet tereotu
1 demet turp
1 yemek kaşığı sumak

Yapılışı:
1 kilo küçük küçük doğranmış dana eti haşlanır. Lavaş hamuru için; 2 su bardağı una yarım paket yaş maya katılır. Yaş maya çok az ılık su dökülerek açılır. 2 çay kaşığı şeker ve 1 çay kaşığı tuz eklenip toparlanana kadar yoğrulup dinlendirilir. Salatası için; 4 adet soğan piyazlık doğranıp, 1 yemek kaşığı sumakla harmanlanır. 1 demet maydanoz ince ince kıyılır. Dinlenen hamur bezelere ayrılır ve un serpilerek açılır. Açılan hamurlar yağsız tavada pişirilir.  Haşlanan et, pamuk yağı veya sıvı yağ ile biraz su eklenerek kavrulur. Pişen lavaşlara sumaklı soğan ve maydanoz koyulur üzerine kavrulan etler yerleştirilir. Lavaşlar sarılıp dürüm yapılır. Yanında turp, tereotu vb. yeşilliklerle ikram edilir.

Tantuni hazırdır.

 

loading...

  • Yazar :

    Hanımların Dünyası Editörü
    iletisim@hanimlarindunyasi.com

EN GÜNCEL İÇERİKLERİMİZDEN BAŞLIKLAR

email kaydol hotmail kaydol
fb