Manisa Yöresi Pırasa Dolması Tarifi | Hanımların Dünyası

loading...

Manisa Yöresi Pırasa Dolması Tarifi

Manisa Yöresi Pırasa Dolması Tarifi

PIRASA DOLMASI
Malzemeler:
1 kg pırasa
1 adet kuru soğan
1 çay bardağı ince bulgur
½ çay bardağı pirinç
200 gr. kuzu kıyma
½ çay bardağı zeytinyağı

1 tutam karabiber
1 tutam nane
1 tutam kimyon
2 adet havuç
1 adet limon
Yapılışı: Pırasalar ayıklanır ve haşlanır. 1 adet kuru soğan yemeklik doğranır. Üzerine 1 çay bardağı ince bulgur ve yarım çay bardağı pirinç konulur. 200 gr kuzu kıyma, yarım çay bardağı zeytinyağı, 1’er tutam karabiber, nane ve kimyon eklenip dolma içi harmanlanır. Diri kalacak şekilde haşlanan pırasalar soğuk sudan geçirilir. Pırasalara boydan bir çizik atılır böylece yaprakları kolayca ayrılır. Pırasa yapraklarına dolma içi yerleştirilir ve muska şeklinde sarılıp tencereye alınır. Havucun kabuğu alınır ve ince şeritler halinde doğranıp pırasaların üzerine döşenir. Limon da dilimlenip tencereye yerleştirilir. Pırasaların üzerine çıkmayacak kadar sıcak su dökülüp yemek pişmeye bırakılır.
Pırasa Dolması servise hazırdır.

loading...

  • Yazar :

    Hanımların Dünyası Editörü
    iletisim@hanimlarindunyasi.com

EN GÜNCEL İÇERİKLERİMİZDEN BAŞLIKLAR

email kaydol hotmail kaydol
fb