Kuzey Güney Makara Çöreği Tarifi | Hanımların Dünyası

loading...

Kuzey Güney Makara Çöreği Tarifi

Kuzey Güney Makara Çöreği Tarifi


 

Malzemeler:

1 kg un
500 ml ılık süt
50 gr maya
6 yumurta sarısı
100-120 gr tereyağı
1/2 yemek kaşığı tuz
2 yemek kaşığı şeker
Toz Tarçın
Toz şeker
Dövülmüş fındık, badem veya Hindistan cevizi

  • Ilık sütte mayayı eritiniz ve mayanın kabarmasını bekleyiniz.
  • Yumurta sarıları ve eritilmiş tere yağını birlikte çırpınız ve tuz ve şeker ilave ediniz.
  • Yumurta karışımına, mayalı süt ve unu ilave edip birlikte iyice karıştırınız ve hamuru yoğurunuz.
  • Hamurun üzerine bez örtüp ılık bir yerde mayalanması için bekletiniz.
  • Hamur mayalandıktan sonra oval olarak açınız ve ruletle dışarıdan içeriye doğru uzun şeritler halinde kesiniz.
  • Silindiri fırça ile yağlayıp silindirin etrafına şeritleri teker teker sarınız.
  • Şeritlerin birleşmesi için silindiri tezgahta ileri geri hareket ettiriniz.
  • Hamuru eritilmiş tereyağı ile yağlayıp toz şekere bulayınız.
  • Mümkünse kömür ateşinde pişiriniz.
  • Her tarafı eşit kızarana kadar çeviriniz.
  • Yeterince karamelize olduğunda ateş üzerinden alınır. İsteğe bağlı olarak tarçın, toz şeker veya dövülmüş badem ya da fındık serpilir.

loading...

  • Yazar :

    Hanımların Dünyası Editörü
    iletisim@hanimlarindunyasi.com

EN GÜNCEL İÇERİKLERİMİZDEN BAŞLIKLAR

email kaydol hotmail kaydol
fb