Külah Böreği Tarifi Ordu Mutfağım 28 Mayıs 2013 | Hanımların Dünyası

loading...

Külah Böreği Tarifi Ordu Mutfağım 28 Mayıs 2013

Külah Böreği Tarifi Ordu Mutfağım 28 Mayıs 2013

Külah böreği Mutfağım programının 28 Mayıs 2013 tarihinde Ordu Yöresinden ekranlarımıza getirdiği bir lezzet. Ordu yöresinde oldukça fazla yapılan Külah böreği tarifi sizlerle.

Külah böreği için gerekli malzemeler:
5 adet yufka
500 gram dana kıyma
4 su bardağı mercimek
3 adet soğan
3 adet sivri biber
1 adet yumurta
6 yemek kaşığı tereyağı
½ çay bardağı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı karabiber
Yapılışı: Dört yemek kaşığı tereyağı eritilir ve soğutulur. 500 gram kıyma az su ile pişirilir ve üzerine bir yemek kaşığı tereyağ koyularak kavurulur. Kavrulan kıymaya biraz da sıvı yağ ve doğranan üç soğan eklenir. İncecik kıyılan sivri biberler soğan ve kıymayla buluşturulup kavurulur. Malzemelere dört su bardağı mercimek eklenir ve üzerine iki tatlı kaşığı karabiber serpilir. Açılan yufkanın üzerine tereyağ sürülerek üst üste dizilir. Her katı yağlanan yufkalar sekiz eşit parçaya kesilir. Yufkaların üzerine iç harcımız koyularak uçları kapatılmadan kalınca sarılır ve verev kesilir. Börekler tepsiye dizilir. Böreklerin üzerinetereyağ eritilen tavaya kırılıp çırpılan bir yumurta sürülüp fırında pişirilir.
Külah böreği sunuma hazırdır…

loading...

  • Yazar :

    Hanımların Dünyası Editörü
    iletisim@hanimlarindunyasi.com

EN GÜNCEL İÇERİKLERİMİZDEN BAŞLIKLAR

email kaydol hotmail kaydol
fb