Katlı Kesgen Tarifi Ankara Mutfağım 10 Mayıs 2013 | Hanımların Dünyası

loading...

Katlı Kesgen Tarifi Ankara Mutfağım 10 Mayıs 2013

Katlı Kesgen Tarifi Ankara Mutfağım 10 Mayıs 2013

Katlı Kesgen Ankara’nın yöresel lezzetleri arasında yer alıyor. Mutfağım programı 10 Mayıs 2013 Tarihinde Ankara’dan Katlı Kesgen Tarifi ekranlarımıza getiriyor.

Katlı Kesgen Malzemeler:
1 kg tuzsuz (künefelik) peynir
200 gr kaymak
2 su bardağı un
Ceviz
Şerbeti için;
3 bardak toz şeker
4 bardak su
5 damla limon suyu

Katlı Kesgen Yapılışı:
Şerbeti için 3 bardak şekerin üzerine 4 bardak su dökülüp kaynatılır. 1-2 taşım kaynayan şerbet 5 damla limon suyu katılıp ocaktan alınır. Künefelik peynir rendelenir. Hamuru için 2 bardak un 1 tutam tuz ve biraz suyla toparlanana kadar yoğrulur. Yoğrulan hamur ceviz büyüklüğünde bezelere ayrılır. Her beze un serpilerek tatlı tabağı büyüklüğünde açılır. Açılan hamurun ortasına künefelik peynir yerleştirilir ve ikinci hamur yerleştirilip yuvarlak şekilde kesilir.Tüm hamurlar bu şekilde aralarına peynir yerleştirilip kesilir. İçi peynirli hamurlar kızgın yağda kızartılır. Kızaran hamurlar kesilir ve üzerine şerbeti dökülür. Kaymak ve cevizle süslenir.

Katlı Kesgen servise hazırdır.

 

loading...

  • Yazar :

    Hanımların Dünyası Editörü
    iletisim@hanimlarindunyasi.com

EN GÜNCEL İÇERİKLERİMİZDEN BAŞLIKLAR

email kaydol hotmail kaydol
fb