Hatay Yöresi Maklube Tarifi | Hanımların Dünyası

loading...

Hatay Yöresi Maklube Tarifi

Hatay Yöresi Maklube Tarifi

Mutfağım Programı 18 Ocak 2014 tarihinde Hatay’da Aysel hanımın mutfağındaydı. Hatay yöresine ait Maklube yemeği hem görüntüsü hemde lezzeti ile herkesi büyülüyor. Maklube tarifi mutfağım programı ekranlarında sizlerle paylaşıldı. Bizde bu muhteşem tarifi not almayı unutan hanımlar için Maklube tarifini paylaşmak istedik.

MALZEMELER
2 kg kemer patlıcan
750 gram dana kuşbaşı et
100 gram dolmalık fıstık
150 gram soyulmuş badem
3 su bardağı pirinç
6 su bardağı su
2 çay kaşığı karabiber
150 gram tereyağı

HAZIRLANIŞI
Patlıcanlar alacalı soyulup uzunlamasına kesilerek kızartılır ve yağını bırakması için bekletilir. Diğer tarafta kuşbaşı et 2-3 çorba kaşığı sıvıyağ ile kavrulur. Badem ve dolmalık fıstık ayrı kaplarda tereyağı ile kavrulur. Pirinç iyice yıkanıp içine dolmalık fıstık, badem ve karabiber konularak karıştırılır.Patlıcanlar tencerenin içerisine uzunlamasına ve yan yana ortası boş kalacak şekilde dizilir. Tam ortasına et konulur ve hazırlanan pirinç üzerine yayılır. Üzerine 6 su bardağı su ilave edilerek pişirilir. Pirinç pişip demlendikten
sonra servis tabağına ters çevrilerek alınır.

loading...

  • Yazar :

    Hanımların Dünyası Editörü
    iletisim@hanimlarindunyasi.com

EN GÜNCEL İÇERİKLERİMİZDEN BAŞLIKLAR

email kaydol hotmail kaydol
fb