Ev Yapımı Patates Cipsi | Hanımların Dünyası

"Ev Yapımı Patates Cipsi" Ayça ::: 08 Mar 2014

evde-cips-yapımıCips, çocukların ve fast food tarzı gıdalardan vazgeçemeyen yetişkinlerin favori atıştırmalıklarından biridir. Ancak hazır cipslerin zararları ve bu cipslerde kullanılan katkı malzemeleri bilimsel çalışmalarla kanıtlanmış durumda. Bu konumuzda evde patates cipsi yapımını sizlere anlatacağız.

Evde patates cipsi yapmaya başladığımdan beri marketten cips almak pek keyifli gelmiyor. Tarifi o kadar pratik ki arkadaşlarınız gelmeden ya da sinema keyfi yapmadan yarım saat önce kolayca hazırlayabilirsiniz.

Tabii dikkat etmeniz gereken 1-2 şey var. Bunlardan en önemlisi mutlaka ama mutlaka kızartmalık patates almanız.

Kızartmalık patatesi marketten alabilirsiniz (file patateslerin üzerinde yazıyor) ama pazardan patates alıyorsanız satıcıya kızartmalık istediğinizi mutlaka belirtin.

Kızartmalık patates ince kabuklu ve sert olur. Yumuşak ve kalın kabuklu patates iyi kızarmaz ve yağ çeker.

 

Diğer önemli bir özellik ise bol yağ kullanmanız, varsa mutlaka süzgeçli kızartma tenceresi kullanın. Bu tencereyi patates kızartmasında ve diğer kızartmalarınızda da rahatlıkla kullanabilirsiniz.

Markette ya da ucuzluk pazarlarında farklı boyutlarda ve uygun fiyata kızartma tenceresi bulabilirsiniz.

Malzemeler:

  • 2 adet orta boy patates (kızartmalık)
  • sıvıyağ (minimum 3 su bardağı)
  • tuz

Yapılışı:

  1. Patatesleri soyun ve yıkayın.
  2. Geniş ve derin bir kabı bol su ile doldurun, içine tuzu ekleyerek karıştırın.
  3. Soyduğunuz patatesleri fotoğraftaki gibi bir soyacak ile ince ince dilimleyin.
  4. Patatesleri tuzlu suya atın ve kabı sallayarak yıkayın. Nişastasından arınan patatesi süzgeçe alın ve süzün.
  5. Kızartma tenceresinde yağı kızdırın. Süzdüğünüz patatesleri kızgın yağa atın. 1-2 dakika patatesleri sararıp sertleşinceye kadar kızartın.
  6. Kızaran cipsleri kâğıt havlu serilmiş tabak üzerine alın ve yağını çektirin. Tuzlayarak servis yapın.

Mutfak Sırları


Yorum Yaz

500 karakter kaldı

Doğrucu diyor ki; 26 Mart 2015 - 08:25

Bence güzel olmaz yani bi püf noktası falan yok.güzel olsa millet dışardan cips almazz.

CEVAPLA
Sponsorlu Bağlantılar

MARKA VİTRİNİ /

KAYIT OL

EN GÜNCEL İÇERİKLERİMİZDEN BAŞLIKLAR

email kaydol hotmail kaydol