Evde ki Malzemelerle En Kolay Risotto Yapımı | Hanımların Dünyası

loading...

Evde ki Malzemelerle En Kolay Risotto Yapımı

Evde ki Malzemelerle En Kolay Risotto Yapımı

En meşhur İtalyan lezzetlerinden olan Risotto tariflerinde genellikle evde hazırda bulamayacağınız malzemeler yer alır. Bizde bundan şikayet eden ziyaretçilerimiz için evde ki malzemelerle kolay ve lezzetli Risotto yapımından söz etmek istedik.

Malzemeler 3-4 kişilik

– 1 büyük kahve fincanı Baldo veya Osmancık pirinç ( Ben Osmancık pirinci kullandım )

– 1 küçük kuru soğan

– 1 adet kırmızı kapya biber (sevmezseniz koymayabilirsiniz)

– Margarin yağ ( Teremyağ Gurme kullandım )

– Tereyağı

– 1 fincan rendelenmiş kaşar peyniri daha fazlada isterseniz koyabilirsiniz.

– yarım çay bardağı şarap ( Evde meyveli Şirince şarabı vardı onu kullandım siz ne isterseniz kullanabilirsiniz ayrıca Şarap sirke etkisi yaratıyor amaç keyif vermek değil alkol istemezseniz şarap sirkesi kullanabilirsiniz. )

Suyu için

Yaklaşık 3 fincan sıcak su içine 2 tablet tavuk suyu eritin.

Yapılışı

Önceden ıslattığınız pirinçlerin suyunu süzüp kurumasını sağlayın. Soğanları ve biberleri minik minik doğrayın çok küçük olsun ama rondodon geçirmeyin su salmasın. Daha sonra yayvan bir pilav tenceresine 3 kaşık margarini koyup eritin. Orta ateşte soğan ve biberleri tencereye koyup kavurun kesinlikle yanmasın soğanların rengi değişmesin. Soğan ve biberler bir kaç dakika kavrulduktan sonra pirinçleri ekleyin ve sürekli karıştırarak kavurmaya devam edin. Pirinçlerin kesinlikle yanmaması ve yapışmaması gerekiyor. Pirinçler şeffaf olmaya başladığında şarabı ekleyip kokusu çıkana kadar şarapla kavurun. Sıcak su içinde erittiğiniz tavuk sulu sostan yarım fincan ekleyip karıştırın unutmayın ateşi orta olacak hızlı pişmemesi gerekiyor. Sürekli karıştırarak suyun azalmasını kontrol edin, suyu tamamen çekmeden yarım fincan daha ekleyin. Bu şekilde pişirme işlemine devam edin bir yandan da azar azar tadına bakın pirinçler pişmişse su eklemeyi durdurabilirsiniz ama unutmayın lapa pilav görünümünde sulu ve krema kıvamında olmalı. Pişirme işlemi bitince 2 kaşık tereyağ ve kaşarları ilave edip karıştırın ve bekletmeden tabaklara servis edin. Afiyet olsun…

NOT: Risotto sıcak yenmesi gerekiyor kesinlikle zaman geçirilmemeli hatta tabakları mikrodalgada ısıtıp yemekleri sıcak tabaklara koyarsanız Risotto’da kolay kolay soğumamış olur.

Kolay Risotto

loading...

  • Yazar :

    Hanımların Dünyası Editörü
    iletisim@hanimlarindunyasi.com

EN GÜNCEL İÇERİKLERİMİZDEN BAŞLIKLAR

email kaydol hotmail kaydol
fb