En Yumuşak Pamuk Poğaça Tarifi | Hanımların Dünyası

En Yumuşak Pamuk Poğaça Tarifi

En Yumuşak Pamuk Poğaça Tarifi
  • FaceBook ta paylaş

Poğaça için gerekli malzemeler ( eksik olmamasına dikkat edin)

1 su bardağı ılık su

1  su bardağı ılık süt

1 su bardağı sıvı yağ

2,5/3 çorba kaşığı toz şeker

1 çorba kaşığı tuz ( çok fazla da olmasın çok az da)

yarım paket yaş maya ( instant ile denedim olmadı yaş maya en iyisi)

Aldığı kadar un

üzeri için 1 yumurta sarısı ve istediğiniz süsleme malzemesi ( susam, çörek otu vb.)

 

Yapılışı:

Ben geniş bir tencere içinde yaptım öncelikle onu belirteyim. Tencereye önce su bardağı un koydum ardından yaş mayayı ılık suyun içinde atarak ılık su ile birlikte koydum. Ardından ılık süt ve sıvı yağı’da ekledim hiç karıştırmadan toz şeker ve tuzu da koydum.

Ardından büyük bir kaşık yardımı ile karıştırmaya başladım una fazla dokunamadığımdan ne kadar az dokunmak o kadar iyi diye düşündüm ama siz el ile karıştırabilirsiniz.

Kaşık ile karıştırmaya yani hamuru toplamaya devam ederken azar azar un ekledim. Hamur artık iyice toplu hal almaya başlayınca kaşığı bırakıp el ile devam etti azar azar un yine ekliyordum.

Hamur elime hafif yapışmaya başlayınca un koymayı bıraktım. Çoook yumuşak pamuk gibi bir hamur olması gerekiyor. İyice yoğurup pürüzsüz hale getirince tencerenin üzerini kapattım. Bulduğum battaniyeleri havluları sardım tencereye hiç hava almayacak şekilde 40 dakika beklettim hiç açıp bakmadım.

40 dakika sonra açtığımda yeterince kabarmıştı puf puf olduğu anlaşılıyordu zaten.

Poğaçalara şekilde verirken fırını 180 derecede açın ısınsın.

Yağladığım tepsiye (siz yağlı kağıt koyabilirsiniz) 3,5- 4 cm çapında poğaçalar yaparak tepsiye dizdim üzerilerine yumurtanın sarısını sürdüm.

180 derece ısıtılmış fırına poğaçalarımı koydum ve önünden ayrılmada pişmesini izledim yumurta sarısı kızarmaya başlayınca fırını kapattım.

En iyi pişme belirtisi üzerine yumurta sarısı sürülünce anlaşılıyor.

NOT: Fanlı fırınlar pamuk poğaça için ideal herşeyi eşit pişiriyor.

Fırından çıkarınca hemen yemeyin üzerini örtüp 5-10 dakika demlendirin.


  • Yazar :

    Hanımların Dünyası Editörü
    iletisim@hanimlarindunyasi.com

BENZER YAZILAR

Yorum Yaz

500 karakter kaldı

Anonim diyor ki; 10 Temmuz 2015 - 13:35

Mukemmel oldu eşim çok beğendi çok saolun

CEVAPLA
ilkay Şahinbaş diyor ki; 3 Temmuz 2015 - 16:18
Gulsum 2015-07-03 16:01:43
Ben tarifin aynisini yaptim hamuru 40 dk beklettim ama hic kabarmadi neden acabaa ??

Sıcakta bekletmemiş olabilirsin ya da maya az gelmiş olabilir ne kullandın instant mı?

CEVAPLA
Gulsum diyor ki; 3 Temmuz 2015 - 16:01

Ben tarifin aynisini yaptim hamuru 40 dk beklettim ama hic kabarmadi neden acabaa ??

CEVAPLA
Nacie diyor ki; 15 Haziran 2015 - 15:02

Tesekur ederim tarif icin.cok guzel ve yumusacik oldular.

CEVAPLA
kübraaasaaglam diyor ki; 11 Haziran 2015 - 23:36

harikaaaaaa oldu 2.denemem vee tatli görünüşü harikaaa olduu yumuş yumuş pamuk gibi olduu.allah razı olsuunn ablaaamm (: pogacaa denenince sizin tarifiniz aklima geliyor hemen açıp yapiyorum veee herkes cokk begeniyoor .tekrardaan tesekkurler

CEVAPLA
aysenurböcü diyor ki; 11 Mayıs 2015 - 11:11

Mukemmel oldu

CEVAPLA
aysenurböcü diyor ki; 11 Mayıs 2015 - 11:06

Ellerine saglık bitanem cok guzel olduu ilk defa tutturdum :*)

CEVAPLA
kübra diyor ki; 21 Nisan 2015 - 22:32

hamuraa yumurtanın akini koydum bakalim nasil olacaak hamur güzel gorunuyordu bakalim tadi nasil olacaak ?? insaallah güzel olurr

CEVAPLA
Anonim diyor ki; 8 Nisan 2015 - 23:00

Ben bir saat beklettim ama çok az kabardi sert oldu malzemeler ide eksiksiz koydum pişman oldum bu tarifi buldugum ve yaptigima:(

CEVAPLA
Anonim diyor ki; 8 Nisan 2015 - 22:18

Yaptim yumusacik oldu tadida nefis peynirli yaptim ve ben ilik su ilik süt maya ve sekeri karistirip 10 dakika mayalanmasini bekledikten sonra sivi yagi unu ekledim ve sonuc nefis cok yumusak pogaca yaptim ama böyle yumusunu hic görmemistim nefis bir tarif

CEVAPLA
Funda eroglu diyor ki; 1 Nisan 2015 - 15:02

Simdi yaptım bakalım nasıl olacak inşallah iyi olur teşekkür ederim sizlerede kolay ve basit bi tarif sonucu merakla bekliyoruz

CEVAPLA
sakaryalı54 diyor ki; 12 Mart 2015 - 14:54

Bugün misafirlerime yaptım hepsi çok beğenerek yediler ve tarifini aldılar

CEVAPLA
Anonim diyor ki; 1 Mart 2015 - 19:17

Gayet guzel oldu tarif icin tesekkurler

CEVAPLA
Meltem diyor ki; 19 Şubat 2015 - 10:53

Hiç tadı da yok.

CEVAPLA
Meltem diyor ki; 19 Şubat 2015 - 08:41

O kadar tarif varken bunu uygulamak istedim neden olmadı ki ?

CEVAPLA
Meltem diyor ki; 19 Şubat 2015 - 08:38

Ben de tarifim aynısını uyguladım ama hayal kırıklığına uğradım.hamur sert oldu.hiç güzel olmadı.ılık yerde de beklettim olmadı…

CEVAPLA
ilkay Şahinbaş diyor ki; 12 Şubat 2015 - 19:19
meralcix 2015-02-12 17:23:52
merhaba , tencereye önce su bardağı un koydum ? demişsiniz ne kadar su bardagı un koydunuz? cnku sonra uzerıne eklemeye devam edıcez malum yumusayana kadar?

1 su bardağı ile başladım 1 rakamı çıkmamış yazıda

CEVAPLA
meralcix diyor ki; 12 Şubat 2015 - 17:23

merhaba ,
tencereye önce su bardağı un koydum ? demişsiniz ne kadar su bardagı un koydunuz? cnku sonra uzerıne eklemeye devam edıcez malum yumusayana kadar?

CEVAPLA
nefiye diyor ki; 18 Ocak 2015 - 14:22

yaptim super oldu yumusacik. iki kere yaptim. ikincide hamuru oldukca civik yaptım. daha da guzel oldu. Teşekkürler bu guzel tarif icin.

CEVAPLA
Yeni gelin diyor ki; 16 Ocak 2015 - 23:54

Icini kiymali yapsam olur mu?

CEVAPLA

EN GÜNCEL İÇERİKLERİMİZDEN BAŞLIKLAR