En Yumuşak Pamuk Poğaça Tarifi

En Yumuşak Pamuk Poğaça Tarifi
  • FaceBook ta paylaş

Poğaça için gerekli malzemeler ( eksik olmamasına dikkat edin)

1 su bardağı ılık su

1  su bardağı ılık süt

1 su bardağı sıvı yağ

2,5/3 çorba kaşığı toz şeker

1 çorba kaşığı tuz ( çok fazla da olmasın çok az da)

yarım paket yaş maya ( instant ile denedim olmadı yaş maya en iyisi)

Aldığı kadar un

üzeri için 1 yumurta sarısı ve istediğiniz süsleme malzemesi ( susam, çörek otu vb.)

 

Yapılışı:

Ben geniş bir tencere içinde yaptım öncelikle onu belirteyim. Tencereye önce su bardağı un koydum ardından yaş mayayı ılık suyun içinde atarak ılık su ile birlikte koydum. Ardından ılık süt ve sıvı yağı’da ekledim hiç karıştırmadan toz şeker ve tuzu da koydum.

Ardından büyük bir kaşık yardımı ile karıştırmaya başladım una fazla dokunamadığımdan ne kadar az dokunmak o kadar iyi diye düşündüm ama siz el ile karıştırabilirsiniz.

Kaşık ile karıştırmaya yani hamuru toplamaya devam ederken azar azar un ekledim. Hamur artık iyice toplu hal almaya başlayınca kaşığı bırakıp el ile devam etti azar azar un yine ekliyordum.

Hamur elime hafif yapışmaya başlayınca un koymayı bıraktım. Çoook yumuşak pamuk gibi bir hamur olması gerekiyor. İyice yoğurup pürüzsüz hale getirince tencerenin üzerini kapattım. Bulduğum battaniyeleri havluları sardım tencereye hiç hava almayacak şekilde 40 dakika beklettim hiç açıp bakmadım.

40 dakika sonra açtığımda yeterince kabarmıştı puf puf olduğu anlaşılıyordu zaten.

Poğaçalara şekilde verirken fırını 180 derecede açın ısınsın.

Yağladığım tepsiye (siz yağlı kağıt koyabilirsiniz) 3,5- 4 cm çapında poğaçalar yaparak tepsiye dizdim üzerilerine yumurtanın sarısını sürdüm.

180 derece ısıtılmış fırına poğaçalarımı koydum ve önünden ayrılmada pişmesini izledim yumurta sarısı kızarmaya başlayınca fırını kapattım.

En iyi pişme belirtisi üzerine yumurta sarısı sürülünce anlaşılıyor.

NOT: Fanlı fırınlar pamuk poğaça için ideal herşeyi eşit pişiriyor.

Fırından çıkarınca hemen yemeyin üzerini örtüp 5-10 dakika demlendirin.

Content Protection by DMCA.com


  • Yazar :

    Hanımların Dünyası Editörü
    iletisim@hanimlarindunyasi.com

BENZER YAZILAR

Yorum Yaz

500 karakter kaldı

nur diyor ki; 3 Aralık 2014 - 12:57

Evet büyük yapmışım Biraz ama süperoldu ilk defa böyle guzel yaptım teşekkür ederim sevgilerle

CEVAPLA
Gülşen Kaya diyor ki; 2 Aralık 2014 - 22:37
nur 2014-12-02 21:59:40
Yaptim yumuşacık ve tadı aynı Pastandekiler gibi oldu. Bazıları içi pişmemiş turbo fırında yaptım ama fırından dolayi midir erken mi aldm

Yuvarlak yaptıysanız eğer bezeyi büyük yaptıysanız içi pişmemiş olabilir birde erken çıkarmışta olabilirsiniz. Mayalı olduğu için daha küçük yuvarlak bezeler yapın derim. Afiyet olsun Nur hanım.

CEVAPLA
nur diyor ki; 2 Aralık 2014 - 21:59

Yaptim yumuşacık ve tadı aynı Pastandekiler gibi oldu. Bazıları içi pişmemiş turbo fırında yaptım ama fırından dolayi midir erken mi aldm

CEVAPLA
nur diyor ki; 2 Aralık 2014 - 20:26

Ilginiz icin Teşekkür ederim ılık ortama koydum bekliyorum inşallah olur

CEVAPLA
Gülşen Kaya diyor ki; 2 Aralık 2014 - 20:02
nur 2014-12-02 19:52:41
Mrhaba 40 dk dinlendirdim ama hiç kabarma di baya sardim biraz daha mı beklesem

Nur hanım ılık bir yerde kalsın hamur malum hava soğuk evde kalorifer varsa yakınına koyun. Daha çabuk kabarmaya başlayacaktır. Hamurun ılık ortamda olması gerekir. Tabi mayada sıkıntı yoksa kesinlikle ılık ortamda kabarır.

CEVAPLA
nur diyor ki; 2 Aralık 2014 - 19:52

Mrhaba 40 dk dinlendirdim ama hiç kabarma di baya sardim biraz daha mı beklesem

CEVAPLA
Gülden diyor ki; 30 Kasım 2014 - 21:51

Bende tarifi denedim yumuşacık oldu teşekkürler

CEVAPLA
ilkay Şahinbaş diyor ki; 21 Kasım 2014 - 14:19
seda 2014-11-21 14:08:21
Süt yerine yogurt koysak olurmu ?

Olabilir annem evde süt olmadığında yoğurt koyuyordu.

CEVAPLA
seda diyor ki; 21 Kasım 2014 - 14:08

Süt yerine yogurt koysak olurmu ?

CEVAPLA
kainat diyor ki; 29 Ekim 2014 - 12:36

Ben denedim güzel oldu ama hamurun içine tereyağ gibi birşey konulsa daha iyi olmazmı ben öyle denedim daha güzel oldu diye düşünüyorum.tşkrlr:-)

CEVAPLA
ilkay Şahinbaş diyor ki; 28 Eylül 2014 - 23:35
basak 2014-09-28 13:08:40
Aldigi kadar un ne demek yaa adam akilli ne kadar koymak gerekiyo syleyin şunu. Aldgi kadar un koyduk tas gibi oldu

Aldığı kadar diyoruz ama poğaça hamur kıvamının nasıl olması gerektiğini çoğu kişi bilir yani bu da kulak memesi kıvamıdır.

CEVAPLA
basak diyor ki; 28 Eylül 2014 - 13:08

Aldigi kadar un ne demek yaa adam akilli ne kadar koymak gerekiyo syleyin şunu. Aldgi kadar un koyduk tas gibi oldu

CEVAPLA
ilkay Şahinbaş diyor ki; 20 Eylül 2014 - 14:54
Esra 2014-09-20 03:02:06
Fazla yapmak ıcın yazdığınız malzemelerın ıkı katını koysak olurmu

O konuda pek bilgim yok deneyebilirsiniz :) Ben genelde hep az yaparım

CEVAPLA
Esra diyor ki; 20 Eylül 2014 - 03:02

Fazla yapmak ıcın yazdığınız malzemelerın ıkı katını koysak olurmu

CEVAPLA
Rukiye diyor ki; 4 Eylül 2014 - 22:46

Ben yaptım mükemmel oldu peynirli de peynirsiz de yumuşacık herkese tavsiye ediyorum

CEVAPLA
ALMINA diyor ki; 17 Ağustos 2014 - 10:22
ilkay Şahinbaş 2014-01-27 15:31:13
Çok fazla pişirmemeye dikkat edin inşallah güzel olacaktır.

çook güzel oldu ben yaptım tavsiye ederim:-)

CEVAPLA
(Hanımların Dünyası) ilkay Şahinbaş diyor ki; 11 Haziran 2014 - 15:06
ayşe avcı 2014-06-11 14:42:06
ya arasına peynir koysak yine böyle yumuşacık olur mu

Peynir sertleştirmez aksine daha yumuşak yapar

CEVAPLA
ayşe avcı diyor ki; 11 Haziran 2014 - 14:42

ya arasına peynir koysak yine böyle yumuşacık olur mu

CEVAPLA
ayşe gümüş diyor ki; 19 Mayıs 2014 - 14:53

sut yerine yoğurt koysak olur mu

CEVAPLA
gül gökdurmuş diyor ki; 19 Mayıs 2014 - 14:49

acaba ılık sut yerine yoğurt kullansak olurmu

CEVAPLA

EN GÜNCEL İÇERİKLERİMİZDEN BAŞLIKLAR