En Yumuşak Pamuk Poğaça Tarifi | Hanımların Dünyası

loading...

En Yumuşak Pamuk Poğaça Tarifi

En Yumuşak Pamuk Poğaça Tarifi

Poğaça için gerekli malzemeler ( eksik olmamasına dikkat edin)

1 su bardağı ılık su

1  su bardağı ılık süt

1 su bardağı sıvı yağ

2,5/3 çorba kaşığı toz şeker

1 çorba kaşığı tuz ( çok fazla da olmasın çok az da)

yarım paket yaş maya ( instant ile denedim olmadı yaş maya en iyisi)

Aldığı kadar un

üzeri için 1 yumurta sarısı ve istediğiniz süsleme malzemesi ( susam, çörek otu vb.)

 

Yapılışı:

Ben geniş bir tencere içinde yaptım öncelikle onu belirteyim. Tencereye önce su bardağı un koydum ardından yaş mayayı ılık suyun içinde atarak ılık su ile birlikte koydum. Ardından ılık süt ve sıvı yağı’da ekledim hiç karıştırmadan toz şeker ve tuzu da koydum.

Ardından büyük bir kaşık yardımı ile karıştırmaya başladım una fazla dokunamadığımdan ne kadar az dokunmak o kadar iyi diye düşündüm ama siz el ile karıştırabilirsiniz.

Kaşık ile karıştırmaya yani hamuru toplamaya devam ederken azar azar un ekledim. Hamur artık iyice toplu hal almaya başlayınca kaşığı bırakıp el ile devam etti azar azar un yine ekliyordum.

Hamur elime hafif yapışmaya başlayınca un koymayı bıraktım. Çoook yumuşak pamuk gibi bir hamur olması gerekiyor. İyice yoğurup pürüzsüz hale getirince tencerenin üzerini kapattım. Bulduğum battaniyeleri havluları sardım tencereye hiç hava almayacak şekilde 40 dakika beklettim hiç açıp bakmadım.

40 dakika sonra açtığımda yeterince kabarmıştı puf puf olduğu anlaşılıyordu zaten.

Poğaçalara şekilde verirken fırını 180 derecede açın ısınsın.

Yağladığım tepsiye (siz yağlı kağıt koyabilirsiniz) 3,5- 4 cm çapında poğaçalar yaparak tepsiye dizdim üzerilerine yumurtanın sarısını sürdüm.

180 derece ısıtılmış fırına poğaçalarımı koydum ve önünden ayrılmada pişmesini izledim yumurta sarısı kızarmaya başlayınca fırını kapattım.

En iyi pişme belirtisi üzerine yumurta sarısı sürülünce anlaşılıyor.

NOT: Fanlı fırınlar pamuk poğaça için ideal herşeyi eşit pişiriyor.

Fırından çıkarınca hemen yemeyin üzerini örtüp 5-10 dakika demlendirin.

loading...

  • Yazar :

    Hanımların Dünyası Editörü
    iletisim@hanimlarindunyasi.com

BENZER YAZILAR

Yorum Yaz

500 karakter kaldı

Hanife diyor ki; 15 Haziran 2016 - 15:38

Süper olmuş az önce yaptım.Çocuklarım bayıldı😄Sormak istediğim sorum olacak hamuru mayaladiktan sonra çok zorlandım.Çocuklarım içine birşeyler katmami ıstediler.Ellerime yapıştı.Bunun için ne yapmam gerekiyor.Teşekkürler bu tarifi paylaştığınız için ellerinize sağlık.

CEVAPLA
Sude sultan diyor ki; 6 Ocak 2016 - 02:13

Hamuru nekadar yoguracaz ben yaptim cok sert oldukaya gibi tarifide tam uyguladim ama ????

CEVAPLA
Kübra diyor ki; 5 Ocak 2016 - 23:03

Gayet güzel oldu teşekkürler tarif için. Şeker çok diyen arkadaşlar hiç tatlı olmuyor merak etmesin tam kıvamında. Hatta ben biraz şekerli severim poğaçayı bi dahakine bi kaşık daha atarım:)

CEVAPLA
Kübra diyor ki; 5 Ocak 2016 - 22:37

Ben de instant mayayla yaptım evde yaş maya yoktu. 1saat mayalandırdım çok iyi mayalanmadı ama fırında şimdi bakalım sonucu yazacağım fırında çpk güzel görünüyo

CEVAPLA
şura diyor ki; 4 Ocak 2016 - 22:47

Tarifi yaptım çooook güzel oldu ellerinizr sağlık tesekkürler:)

CEVAPLA
İsminiz diyor ki; 12 Aralık 2015 - 19:58

Bende hamuru yoğurdum bakalım nasıl olacak

CEVAPLA
Aynur diyor ki; 17 Kasım 2015 - 12:09

Merhaba. Ben azerbaycandan yazıyoruç sevgilerle. Kuru üzüm ilave ediyoruz biz hamura. Çok güzel oluyor. Bu tarifede eklersem olurmu. ? Ve şekeri az geldi sanki bana. Şirin poğaça istiyorum. Tuzu da çok deyilmj? Yanii şekerli poğama am yumuşacik. Tuzunu azaltıp şekeri ne kadar çoğalta bilrim? Ve bizde yaşa maya tok. Kuru toz maya var. Ne kadar kullansam olur? Rica ediyorum cevaplandırın

CEVAPLA
İsminiz diyor ki; 9 Kasım 2015 - 17:35

İçerik için teşekkürler

CEVAPLA
Nubar diyor ki; 6 Kasım 2015 - 11:06

Supeer oldu tesekkurler somdide sac orgusu seklinde yapcam

CEVAPLA
Melek diyor ki; 15 Ekim 2015 - 14:53

Bende ilk defa şimdişimdi yapacağım bakalim sonuc ne olacak patatesli ve kuru mayayla yapsak olur mu acaba

CEVAPLA
Duruu diyor ki; 6 Ekim 2015 - 17:10

Gerçekten çok güzeldi yeni yeni yapanlar için gayet kolay bi tarif anlatımınız için teşekkürler

CEVAPLA
Selin diyor ki; 4 Ekim 2015 - 18:30

Fırından çıktıktan sonra belirttiğiniz gibi dinlendirdikten sonra yedik. Yumuşacıktı ve içi pufuduktu. Sabah olsa da yeniden yesem :D

CEVAPLA
selin diyor ki; 4 Ekim 2015 - 17:41

Merhaba, tarifiniz için çok tşkler. Bir kaç poğaça denemem olmuştu ama hüsranla karşılaşmıştım. Tarifinizi denedim ve hamurum mükemmel kabardı öyle ki şekillerini verip fırına verene kadar tepsi de bile kabardılar. Şu anda fırında ve daha da kabardılar. Keşke daha aralıklı dizseymişim :( bir an önce afiyetle yemeyi beklioruz eşimle :) bundan sonra tek poğaça tarifim sizin ki. TEŞEKKÜRLEEER :D

CEVAPLA
Gülşen Kaya diyor ki; 10 Eylül 2015 - 19:39
TUGBA 2015-09-09 21:55:37
2.5-3 yemek kasigi tozseker puacayi sekerli yapmiyor mu

Hayır tam iyi oluyor tıpkı pastane poğaçaları gibi

CEVAPLA
TUGBA diyor ki; 9 Eylül 2015 - 21:55

2.5-3 yemek kasigi tozseker puacayi sekerli yapmiyor mu

CEVAPLA
Anonim diyor ki; 6 Eylül 2015 - 13:50

super super super olduu coookk tesekkurlerr :)))

CEVAPLA
Anonim diyor ki; 10 Temmuz 2015 - 13:35

Mukemmel oldu eşim çok beğendi çok saolun

CEVAPLA
ilkay Şahinbaş diyor ki; 3 Temmuz 2015 - 16:18
Gulsum 2015-07-03 16:01:43
Ben tarifin aynisini yaptim hamuru 40 dk beklettim ama hic kabarmadi neden acabaa ??

Sıcakta bekletmemiş olabilirsin ya da maya az gelmiş olabilir ne kullandın instant mı?

CEVAPLA
Gulsum diyor ki; 3 Temmuz 2015 - 16:01

Ben tarifin aynisini yaptim hamuru 40 dk beklettim ama hic kabarmadi neden acabaa ??

CEVAPLA
Nacie diyor ki; 15 Haziran 2015 - 15:02

Tesekur ederim tarif icin.cok guzel ve yumusacik oldular.

CEVAPLA

EN GÜNCEL İÇERİKLERİMİZDEN BAŞLIKLAR

fb