Çullama Böreği Bozcaada Mutfağım 12 Haziran 2013 | Hanımların Dünyası

loading...

Çullama Böreği Bozcaada Mutfağım 12 Haziran 2013

Çullama Böreği Bozcaada Mutfağım 12 Haziran 2013

Çullama böreği Bozcaada’da oldukça fazla tercih edilen tatlı lezzetleri arasında yer alıyor. KanalD mutfağım programı 12 Haziran 2013 tarihinde Bozcaada’da Peynirli Patlıcan Tarifi ekranlarımıza getirdi.

Çullama böreği için gerekli malzemeler:
Hamuru için:
5 su bardağı un
4 bardak su
1 tatlı kaşığı tuz
İç harcı için:
1 bağ ısırgan otu
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Yapılışı: bir bağ ısırgan otunun yaprakları elleri yakmaması için eldiven giyilerek ayıklanır. Ayıklanan yapraklar birkaç kez iyice yıkanıp süzülür. Böreğimizin hamuru için, beş su bardağı una, 4 bardak su ve 1 tatlı kaşığı tuz koyulur. Cıvık hamur iyice çırpılırken, ısırgan otları incecik kıyılır ve tuz ve zeytinyağı ile ovulur. Böreğin pişirileceği tepsi yağlanır ve un serpilir. Hazırlanan cıvık hamur, yağlanıp unlanan tepsiye dökülür. Hamurun üzerine de tuz ve yağ ile ovulan ısırgan otu koyulup fırında pişirilir. Pişen börek dilimlenir ve servis tabağına koyulur.
Çullama böreği sunuma hazırdır…

loading...

  • Yazar :

    Hanımların Dünyası Editörü
    iletisim@hanimlarindunyasi.com

EN GÜNCEL İÇERİKLERİMİZDEN BAŞLIKLAR

email kaydol hotmail kaydol
fb