Çorum Yöresi Tiritli Tandır Böreği Tarifi | Hanımların Dünyası

loading...

Çorum Yöresi Tiritli Tandır Böreği Tarifi

Çorum Yöresi Tiritli Tandır Böreği Tarifi

Tiritli tandır böreği için gerekli malzemeler:
300 gram kıyma
8 adet tandır yufkası
1 litre et suyu
1 bağ maydanoz
2 adet yumurta
4 yemek kaşığı tereyağı
2 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
Yapılışı: Bir bağ maydanoz incecik kıyılır. 300 gram kıyma tereyağı’da kavrulur. Üç yemek kaşığı tereyağı eritilip ısıtılan et suyuna dökülür. Doğranan maydanozlar kavrulan kıymayla karıştırılır iki çay kaşığı pul biber ve bir çay kaşığı karabiber serpilir. Tepsi yağlanır ve üzerine tandır yufkası serilip kenarları kesilir. Kesilen parçalar yufkanın üzerine koyulup üzerine tereyağlı et suyu sürülür. Diğer yufkalara da aynı işlem uygulanır ve son katın üzerine yumurta sürülüp kıymalı maydanozlu harç dökülür. Harcın üzeri yufka ile kapatılıp tirit dökülür. Üzerine serilen diğer yufkalara da aynı işlem uygulanıp üzerine eritilmiş tereyağı sürülür. Börek ocakta çevrilerek pişirilir. Pişen börek ters çevrilerek tepsiye alınır. Makasla dilimlenerek servis tabağına koyulur.
Tiritli tandır böreği sunuma hazırdır.

loading...

  • Yazar :

    Hanımların Dünyası Editörü
    iletisim@hanimlarindunyasi.com

EN GÜNCEL İÇERİKLERİMİZDEN BAŞLIKLAR

email kaydol hotmail kaydol
fb