Baklavalık Yufkadan Çıtır Börek Tarifi | Hanımların Dünyası

loading...

Baklavalık Yufkadan Çıtır Börek Tarifi

Baklavalık Yufkadan Çıtır Börek Tarifi

Börek salonlarındaki gibi çıtır ve ince hamurlu börek yapmak ister misiniz? O halde baklava yufkasından yapılan bu tarifi mutlaka denemelisiniz…

 

Malzemeler

1 paket hazır baklavalık yufka (800 gr ).

Sosu İçin:

2 adet yumurta,
1 su bardağı yoğurt,
1 su bardağı sıvı yağı,
1 şişe soda veya maden suyu.

İçi İçin:

350 gr kıyma,
1 adet büyük boy soğan,
Tane çekilmiş karabiber,
Tuz,
Pul Biber (isteğe göre),
2 yemek kaşığı sıvı yağı.

Üzeri İçin:

Yumurta sarısı,
Susam.
Hazır Baklava Yufkasından Sodalı Kıymalı Börek Tarifi


Hazır Baklava Yufkasından Sodalı Kıymalı Börek Yapılışı

İçi için; kıymayı suyunu salıp çekene kadar kavuralım.

Üzerine sıvı yağını ve ince ince doğradığımız soğanı ilave edip kavurmaya devam edelim.

Sonra karabiberi, tuzu ve pul biberi ilave edip ocaktan alalım.

Sosu için; bir kaba yumurtaları kırıp çırpalım.

Üzerine yoğurdu ve sıvı yağı ilave edip çırpalım.

Son olarak sodayı ilave edip karıştıralım.

2 adet yufkayı üst üste tezgaha yayalım. (2 yufkanın arasına bir şey sürmüyoruz)

Üzerine fırçayla sostan sürelim.

3. kat yufkayı koyup tekrar karışımdan sürelim.

Aynı şekilde 4. kat yufkayı koyup tekrar karışımdan sürelim.

En son 5. yufkayı üstüne serelim.

Yufkanın kenarına kıymalı harçtan yayalım.

Kenarından başlayarak rulo şeklinde sarıp yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirelim.

Baklavalık yufkanın içinde 33 adet yufka var.

Yufkaları 5 ‘er ‘5’er sardığımızda toplam 6 adet rulomuz olacak.

Geriye kalan 3 yufkayı 3’lü sardım. Siz kalan yufkanızı dilediğiniz gibi değerlendirebilirsiniz.

Böreklerin üzerine yumurta sarısı sürüp fırına vermeden önce istediğiniz boyutta dilimleyin.

Son olarak böreklerin üzerine susam serpelim.

Önceden ısıtılmış 160° fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.

Bu nefis Hazır Baklava Yufkasından Sodalı Kıymalı Börek Tarifi‘ni için Yaseminin Mutfağından‘a teşekkür ederiz.

loading...

  • Yazar :

    Hanımların Dünyası Editörü
    iletisim@hanimlarindunyasi.com

BENZER YAZILAR

Yorum Yaz

500 karakter kaldı

Henüz hiç yorum yapılmadı.

EN GÜNCEL İÇERİKLERİMİZDEN BAŞLIKLAR

email kaydol hotmail kaydol
fb