Antakya Yöresi Tepsi Kebabı Tarifi | Hanımların Dünyası

loading...

Antakya Yöresi Tepsi Kebabı Tarifi

Antakya Yöresi Tepsi Kebabı Tarifi

Tepsi Kebabı için gerekli malzemeler:
1 kg. çift çekilmiş dana eti
5 adet kuru soğan
2 adet domates
3 adet biber
½ demet maydanoz
3 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı acı biber salçası

1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay bardağı zeytinyağı
Yapılışı: 1 adet kuru soğan kababın eti içi küçük küçük kıyılır, 4 adet kru soğan da piyazlık doğranır. Yarım demet maydanoz kıyılır. 1 kg. çift çekilmiş dana etinin üzerine kıyılan soğan ve yarım demet maydanoz eklenir. 1 çay kaşığı karabiber ve kimyonla lezzetlendirilip yoğrulur.
Piyazlık doğranan soğanlar ise 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 tatlı kaşığı acı biber salça ve yarım çay bardağı zeytinyağıyla ovulur. Etin sosu için 2 yemek kaşığı domates salçası 1 çay bardağı su ile karıştırılır, yarım çay bardağı zeytinyağı eklenir. Tepsiye piyazlık soğanlar döşenir. Soğanların üzerine de et alınır ve elle tepsiye güzelce yayılır. Üzerine salçalı sos dökülür. 4’e bölünmüş 2 adet domates ve 3 adet de sivribiber ile süslenir. Önceden ısıtılmış 200 derecedeki fırında pişirilir. Tepsi Kebabı servise hazırdır.

loading...

  • Yazar :

    Hanımların Dünyası Editörü
    iletisim@hanimlarindunyasi.com

EN GÜNCEL İÇERİKLERİMİZDEN BAŞLIKLAR

email kaydol hotmail kaydol
fb