Acem Pilavı Tarifi Kahramanmaraş Yöresel Lezzeti | Hanımların Dünyası

loading...

Acem Pilavı Tarifi Kahramanmaraş Yöresel Lezzeti

Acem Pilavı Tarifi Kahramanmaraş Yöresel Lezzeti

Kahramanmaraş yöresinde yapılan görüntüsü ile hem midemize hemde gözümüze hitap eden bu muhteşem lezzette ki Acem Pilavı tarifini sizlerle paylaşmak istedik. KanalD’de yayınlanan mutfağım programının Kahramanmaraş bölümünde yapılan Acem Pilavı tarifini içeriğimizde inceleyebilirsiniz.

Malzemeler

1 kg kuzu kuşbaşı et
1,5 kg havuç 
1 kase pirinç
2 kase kemik suyu
2 soğan
Tuz, karabiber

Üzeri için:

Yarım çorba kaşığı tereyağı
100 gr iç Antep fıstığı

Havuç turşusu için;

5 havuç
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı sumak ekşisi
2 yemek kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı tuz

Kuşbaşı etler haşlanıp kenara alınır. Ilık su ve tuzla ıslanmış pirinç nişastası gidene kadar yıkanır. Pilav tenceresine alınan pirinç tereyağında hafifçe kavrulur. Üzerine rendelenmiş havuç eklenip karıştırılır. Üzerine su eklenip pişirilir. Pilav demlendikten sonra daha önceden haşlanmış etlerle servis yapılır. Havuç turşusu için; havuçlar rendenin en ince tarafıyla rendelenir, sarımsaklar ezilip içine katılır. Tuz ve bol su eklenerek karıştırılır. Üzerinde sumak ekşisi ve bol naneyle servis edilir.

loading...

  • Yazar :

    Hanımların Dünyası Editörü
    iletisim@hanimlarindunyasi.com

BENZER YAZILAR

Yorum Yaz

500 karakter kaldı

Acem Pilavı Tarifi Kahramanmaraş Yöresel Lezzeti | Bilgirazzi diyor ki; 29 Mayıs 2014 - 17:46

Bilgilendirme için teşekkürler hanımların dünyası…

CEVAPLA

EN GÜNCEL İÇERİKLERİMİZDEN BAŞLIKLAR

email kaydol hotmail kaydol
fb